چای کامبوجا چکيده مقاله خصوصيات ميکروبيولوژی و اثرات مفيده چای کامبوجا تخمیر چای شکردار با کشت همزیستی باکتری های اسید استیک و مخمر (قارچ چای) نتیجه داد. چای کومبوچا که به دلیل خواص طراوت بخش و مفید برای سلامت انسان در سراسر جهان مصرف می شود. در دهه گذشته پیشرفت هایی در مورد یافته های […]

ادامه مطلب

کامبوجا منبع غنی پروبیوتیک‌هاست تصور می‌شود منشأ کامبوجا، چین یا ژاپن باشد. برای تهیه‌ی این چای انواع خاصی از باکتری، مخمر و شکر را به چای سبز یا سیاه می‌افزایند و یک هفته یا بیشتر فرصت می‌دهند تا تخمیر شود. حین این فرایند، باکتری‌ها و مخمر‌ها یک حباب قارچی‌شکل روی سطح تشکیل می‌دهند. به‌همین‌دلیل به […]

ادامه مطلب