نارگيل

توضیحات

پودر نارگیل

طرز تهیه کیک نارگیلی خیس

مواد لازم برای تهیه کیک نارگیلی خیس مجلسی

• آرد شیرینی پزی ۲ پیمانه
• شیر یا شیر نارگیل ۱/۲ پیمانه
• روغن ۱/۲ پیمانه
• ماست غلیظ ۱/۲ پیمانه
• بیکنیگ پودر ۲ ق مربا خوری
• تخم مرغ ۲ عدد
• پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه
• شکر ۳/۴ پیمانه

مواد لازم برای رویه کیک

• شیر یا شیر نارگیل ۱ پیمانه
• شکر ۲ ق غذا خوری
• شکلات سفید ۳۰ گرم
• خامه صبحانه ۳ ق غذا خوری
• پودر نارگیل ۱/۲ پیمانه

آماده سازی

ابتدا تمام مواد را با کمک‌ پیمانه یا لیوان فرانسوی تهیه کنید. در ادامه آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را کمی چرب کرده و برای ۱۰ دقیقه روی شعله پخش کن بگذارید تا گرم شود.

هم زدن تخم مرغ

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم رنگ شود. در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را با سرعت متوسط هم بزنید.

تهیه مایه کیک

در ادامه باید ماست و شیر را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید. مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک هک بزنید و در انتها با سرعت کند همزن برای چند ثانیه بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاید. وقتی آرد مخلوط شد پودر نارگیل را افزوده و با لیسک هم بزنید.

پخت کیک. نارگیلی خیس بدون فر

برای پخت بدون فر مایه کیک را داخل قالب ریخته و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۶۰ دقیقه بگذارید تا کیک خوب پخته شود. برای پخت با فر نیز مواد را داخل قالب دلخواه ریخته و برای ۴۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذاری تا کیک خوب پخته شود.

تهیه کیک خیس نارگیلی

وقتی کیک در حال پخت است باید رویه کیک را آماده کنید. خامه صبحانه را داخل یک شیرجوش ریخته تا داغ شود و بعد شکلات را افزده‌ و هم بزنید تا ذوب شود. در ادامه شیر نارگیل شکر و پودر نارگیل را افزوده و از روی حرارت بردارید و هم بزنید. وقتی کیک پخته شده روی آن حفره ایجاد کنید و مایه تهیه شده را روی آن بریزید و صبر کنید تا جذب کیک شود.